料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹卯怎么读，卯足劲是什么意思解释饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加(j卯怎么读，卯足劲是什么意思解释iā)菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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