两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃-无忧企业网站系统|公司系统|企业网站管理系统

两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度(dù)，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度(dù)低至-14度以下，可以长(zhǎng)两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃时间(jiān)保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大大延长，通常(cháng)可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括(kuò)蛋白(bái)质空间结构(gòu)和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却没(méi)有办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就(jiù)不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的(de)营养损(sǔn)失。