面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊？酵母粉发面一(yī)般按(àn)照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关(guān)于面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵母粉的(de)一(yī)般比例是多少合适(shì)，酵母粉与面的比例是多少，面(miàn)跟(gēn)酵(jiào)母粉的比(bǐ)例，面与酵(jiào)母的比(bǐ)例是多少(shǎo)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年生活知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面是(shì)酸(suān)性(xìng)的。

　　面(miàn)属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性食物(wù)所(suǒ)谓酸性食物或碱性食物(wù)，并(bìng)不是指味道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食(shí)物经过消化(huà)吸收和代谢后(hòu)产生的阳离子或阴(yīn)离子占优势的食物。

　　也(yě)就是说，某种(zhǒng)食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子(zi)占优势的则(zé)属碱(jiǎn)性食物;而代(dài)谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占(zhàn)优势的食物(wù)属酸性食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最(zuì)好把和好的面团(tuán)放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在(zài)家中可(kě)选(xuǎn)择(zé)蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅内环(huán)境温度(dù)35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面团的面盆放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到(dào)酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管(guǎn)什么地方都(dōu)可以。

酵母粉(fěn)和面粉比(bǐ)例是(shì)多少?

　　一般建议(yì)酵母(mǔ)粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合适，通(tōng)常(cháng)500克的面粉(fěn)可以放4-5克的(de)酵母粉，不(bù)过由于温度对酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)的(de)效果会有(yǒu)所(suǒ)影(yǐng)响，因此不同的季节可以适量的(de)调(diào)整比例(lì)。